Bulletproof Coffee – co je to a má smysl ji pít?

Co je Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee (česky často „neprůstřelná káva“) je krémový nápoj z filtrované kávy, másla a MCT oleje (nebo kokosového oleje), který se mixuje do hladka. Tento trend popularizoval Dave Asprey, který ho propaguje jako alternativu ke klasické snídani – s tím, že poskytuje stabilní energii, pocit sytosti a zlepšené soustředění.

Základní ingredience:

• silná černá káva

• 1–2 lžíce nesoleného másla (grass-fed ideálně)

• 1 lžíce MCT oleje nebo kokosového oleje
  Vše se mixuje do pěny.

Jak se dělá (recept krok za krokem)

1. Uvař kvalitní kávu (espresso nebo filtrovanou).

2. Do mixéru přidej máslo a MCT olej / kokosový olej.

3. Přidej kávu a blenduj 20–30 s, dokud není nápoj krémový a pěnivý.

4. Nalij do hrnku a můžeš ihned pít.

Tento drink bývá hodně kalorický a může nahradit snídani v rámci keto nebo low-carb jídelníčku.

Potenciální benefity

Stabilní energie a mentální jas

Kombinace kofeinu a tuků z másla/MCT oleje može vést k dlouhotrvající energii bez klasického „energetického propadu“ po cukru.

Lepší soustředění

MCT olej se rychle mění na ketony, které tělu i mozku poskytují alternativní zdroj energie — to může podporovat koncentraci a mentální výkon.

Pocit sytosti

Vysoký obsah zdravých tuků často potlačuje hlad, což může být výhoda při kontrole chuti k jídlu nebo při keto stravě.

Podpora metabolismu

U lidí na nízkosacharidových nebo ketogenních dietách může Bulletproof Coffee podporovat spalování tuků a pomáhat s udržením ketózy.

⚠️ Co říká věda: potenciální nevýhody

🧪 Nízký obsah živin

Drink je skoro bez vitamínů a minerálů, protože nahrazuje tradiční snídani, která by ti dodala výživu.

🩺 Hodně nasycených tuků

Bulletproof Coffee je velmi bohatá na nasycené tuky, což může zvyšovat hladinu LDL („špatného“) cholesterolu u některých lidí — zdravotní organizace obecně doporučují omezení nasycených tuků.

❤️ Cholesterol a srdce

Vyšší příjem nasycených tuků může být spojen s rizikem srdečně-cévních onemocnění, zejména pokud se pije častěji než jednou za čas.

🤢 Není univerzálně vhodná

Lidé s vysokým cholesterolem, gastritidou, refluxem, těhotné nebo kojící ženy by se měli Bulletproof Coffee spíše vyhnout nebo vyhledat lékařské doporučení.

🍽️ Vysoké kalorie

Pokud ji piješ každý den bez ohledu na dietní styl, může to snadno přidat přebytečné kalorie, které neprávě podporují váhový nárůst.

K tomu co stojí za to vědět

• Není to něčím vědecky dokázaným „zázrakem“ – studie jsou zatím omezené a velká část benefitů je spíše anecdotal (zkušenostní).

• Nejvíc lidí, kteří to pijí, jsou keto / low-carb dieters, protože tuky pomáhají dosáhnout ketózy.

• Občasné pití je pravděpodobně bezpečné, ale pravidelné nahrazování plnohodnotného jídla jedním nápojem není ideální pro dlouhodobé zdraví.

📊 Shrnutí – stojí za to?

✔ Ano, pokud:

• hledáš dlouhotrvající energii bez výkyvů cukru

• jsi na keto / low-carb

• chceš pocit sytosti bez sacharidů

❌ Ne, pokud:

• máš problémy se cholesterolem nebo srdeční onemocnění

• chceš vyváženou snídani s vitaminy a vlákninou

• nepotřebuješ energetický náraz tuky-kofein

Rychlá verze receptu

Ingredience:

• 1 šálek silné kávy

• 1–2 lžíce nesoleného másla

• 1 lžíce MCT oleje (nebo kokosového oleje)

Postup:

1. Uvař kávu.

2. Přidej máslo a olej.

3. Blenduj 20–30 s do pěny.

(Počet ingrediencí je podle originálního receptu Dave Aspreyho.)

Jiří Sýkora

Znalec kávy